Récemment, nous recevions des amis de longue date. Depuis la pandémie, nos repas entre amis se sont fait rares, et j'avais très hâte! Pour ce repas, nous avions décidé d'un commun accord de partager les tâches. Je m'occupais de l'entrée et du dessert. Pour le dessert, j'ai privilégié un dessert à base de fruits, et pensé à un fruit de saison, la fraise. J'ai refait une croustade, mais différente de celle faite récemment hihi. Cette dernière m'a été grandement inspirée par celle-ci, et contient du chocolat, ce qui en faisait un dessert très gourmand. J'aurais pu y ajouter une touche d'érable, mais je ne voulais pas diluer le bon goût du chocolat. Mon amie salivait lorsque je lui ai parlé de ce que j'avais l'intention de cuisiner. La préparation s'est faite sans difficulté, et je dois avouer que j'étais bien satisfaite du résultat, et heureuse de présenter ce dessert plutôt décadent hihi. J'ai servi chaud avec une boule de crème glacée. Et tout le monde a beaucoup apprécié! Le chocolat y est présent tout en douceur. Du pur bonheur en bouche! Miam!
Ingrédients : pour 8 portions
Pour la garniture aux fraises
- 4 tasses (560 g) de fraises coupées en gros morceaux
- 1/3 tasse (66 g g) de sucre
- 1/3 tasse comble (55 g) de chocolat noir haché fin
Pour le croustillant
- 1 ½ tasse (135 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- ¼ tasse (35 g) de farine tout usage
- 1/3 tasse (75 g) de beurre fondu
- 3 c. à soupe (21 g) comble de pacanes hachées
- 1/3 tasse (60 g) de cassonade
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350 º˚F (180 ºC).
2. Beurrer un plat de cuisson de 8 x8 po (20 x20 cm).
3. Déposer dans le moule les fraises. Saupoudrer uniformément de sucre et de chocolat haché les fraises.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu’à ce que la préparation soit bien liée et humectée.
5. Étaler uniformément le crumble sur les fraises, et le presser légèrement. Cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la croustade soit bien doré,
6. Servir chaud ou tiède avec une boule de crème glacée.
Source : déclinaison d’une recette de « Roxane cuisine »
J'espère que tu m'as réservé une belle assiette de ce fabuleux dessert!! Comme ton amie, je salive déjà à l'idée de la dégustation!! Bizz chère Marie
RépondreEffacerBonjour DAN!
EffacerÇa fait loin pour venir manger de la croustade hihi. Mon amie était bien heureuse à la dégustation, et je pense que tu l'aurais été toi aussi. :-) xx
Oh trop gourmande Marie cette croustade et avec la petite Boule de glace... je craque,. Belle fin de semaine Marie
RépondreEffacerBonjour Jackie!
EffacerOui, vraiment gourmande hihi. Contente que tu craques :-))
Belle fin de semaine Jackie!
Menoum chocolat et fraises ça devait être super! Bonne fin de journée!
RépondreEffacerBonjour Esther!
EffacerOh oui, c'était vraiment très bon, je te le garantis! :-)
Belle journée ma belle Esther!
Bonsoir, je pensais ajouter le chocolat noir à la préparation du crumble au lieu des fraises.... qu'en penses tu?
RépondreEffacerAussi, je me demandais s'il y avait un moyen de te supporter financièrement comme avec certain site de tricot ( mon autre passion), que je suis?
Bonsoir!
EffacerJe crois que cela va changer la texture de la préparation de la croustade. Il vaudrait mieux ajouter du cacao. J'ai vu u ne recette de croustade qui en mettait dans le croustillant, mais je ne me rappelle pas sur quel site malheureusement.
Je n'ai jamais souhaité être supporté financièrement. Je ne suis pas du tout à l'aise avec ça honnêtement. J'aurais l'impression de quémander
Re-bonsoir!
EffacerJe viens de faire une petite recherche, et j'ai trouvé sur le site de 3 fois par jour. Marilou met dans le croustillant de la poudre de cacao. Je vous donne le nom de la recette: Croustade aux fraises et à la rhubarbe & crumble au chocolat.
https://www.troisfoisparjour.com/fr/recettes/desserts/fruits/croustade-aux-fraises-et-a-la-rhubarbe-crumble-au-chocolat/
Vous pourriez vous en inspirer.
J'espère ne pas vous avoir insulté. Je voulais seulement vous offrir mon support pour vous démontrer mon appréciation.
RépondreEffacerUn gros merci encore et bravo!
Bonjour!
EffacerVous ne m'avez pas insulté mais surprise. Je n'ai jamais fait ce travail pour l'argent. Je pourrais faire de l'argent avec blogger, mais ce serait au prix de publicités, ce que je ne veux absolument pas. Je veux que mes lecteurs vivent une expérience agréable et paisible quand ils viennent me visiter.
Belle journée à vous!