BARRES CROQUANTES AU CHOCOLAT ET RIZ SOUFFLÉ

Qui n'aime pas les carrés au Rice Krispies hihi. J'en fais à tous les ans pour les fêtes, et j'apporte chez ma fille pour le réveillon. Elle adore. Quand j'ai vu cette version toute chocolatée de 5 Ingrédients 15 Minutes  chez Lexibule récemment, je n'ai pas hésité une seule seconde. Je devais faire. Comme Lexibule, j'ai augmenté la quantité de guimauves utilisée, mais j'avoue que la coupe des barres a été plus difficile à faire. Cela collait au couteau. On nous suggère un petit caramel à ajouter sur les barres. Lexibule en a fait une version un peu différente. Allez voir si cela vous intéresse. Je ne vous ai mis que la version du site, mais n'ai pas jugé bon de la cuisiner. Je trouvais que ces barres était bien assez sucrées ainsi. Je vous avoue que c'est la pâtisserie qui a été la plus populaire le soir du réveillon hihi. Comme quoi il n'est pas toujours nécessaire de faire des recettes compliquées pour plaire hihi.Et puis, bien honnêtement, ces barres sont assez décadentes. Très difficile d'y résister!

Ingrédients :

- 170 g (70%) de chocolat noir coupé en morceaux
- ½ tasse (115 g) de beurre
- 1 paquet de 250 g mini-guimauves (comme Lexibule, j’ai utilisé un paquet de 400 g)
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 3 tasses (96 g) de céréales de riz soufflé

Préparation :

1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre.

2. Incorporer les mini-guimauves et la vanille. Remuer jusqu’à ce que les guimauves soient fondues.

3. Hors du feu, ajouter le riz soufflé et remuer afin de bien enrober les grains de riz.

4. Tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) d’une feuille de papier parchemin, puis y transférer la préparation. Égaliser la surface.

5. Réfrigérer de 2 à 3 heures.

6. Couper en 16 barres. Si désiré (non), servir avec le coulis au caramel et beurre d’arachide (voir recette ci-dessous).

Coulis au caramel et beurre d’arachide (Pas fait)

Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe (45 ml) de lait concentré sucré dulce de leche (de type Eagle Brand) avec 2 c. à soupe (30 ml) de beurre d’arachide et 2 c. à soupe (30 ml) de crème à cuisson 15% jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Chauffer au micro-ondes de 30 à 45 secondes. Incorporer ¼ tasse (25 g) de sucre à glacer. Laisser tiédir.

Source : recette de 5 ingrédients 15 minutes, déclinée par Lexibule

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